Oaxaca es una ciudad colonial declarada Patrimonio de la UNESCO, ubicada en un valle dentro de la cadena montañosa de la Sierra Madre, en el sur de México. El área ha sido habitada desde tiempos muy antiguos y fue la cuna de la civilización zapoteca, pero no menos de 16 grupos etnolingüísticos viven actualmente en el estado de Oaxaca. Con sus sitios antiguos, su arquitectura colonial, sus numerosos mercados indígenas y sus pueblos artesanales, Oaxaca le ofrece una gran cantidad de opciones a todos los visitantes.
El templo y ex convento de Santo Domingo de Guzman
Oaxaca es el hogar de muchas iglesias impresionantes, pero sin duda, la más impresionante es el Templo de Santo Domingo de Guzmán, con un exuberante interior barroco, cubierto en su totalidad de arte o pan de oro.
Ruinas Arqueologicas de Monte Alban
Ubicadas a sólo veinte minutos en coche desde el centro de la ciudad, tiene una espectacular ubicación sobre una colina con vistas al valle. Ahí podrás aprender acerca de la civilización zapoteca en su apogeo entre 200 y 600 a.C. Subiendo a lo más alto, una pirámide ubicada en la plataforma norte, tendrás una vista de 360 grados de todo el sitio y del valle.
El Arbol del Tule
Este gran árbol es una curiosidad local. Es un árbol impresionante, probablemente con la mayor circunferencia en el mundo (38,1 metros de diámetro) y con sus más de 2000 años de edad, es también uno de los árboles más antiguos. El árbol de Tule se encuentra a las afueras de la ciudad de Oaxaca, en el vecino pueblo de Santa María El Tule.
Ruinas Arqueologicas de Mitla
Aunque no cuentan con el impresionante paisaje de Monte Alban, Mitla también merece una visita. Es un sitio de una época posterior, que se encontraba en su apogeo al momento de la llegada de los españoles en el año 1500. La característica más sobresaliente de este sitio, son los patrones geométricos construidos como mosaico en las paredes y las piedras cortadas con una precisión exacta, para caber juntas sin usar mortero. Las ruinas de Mitla se encuentran a unos 40 minutos al este de la ciudad de Oaxaca.
Las destilerias de Mezcal
El mezcal es un licor hecho de maguey destilado. Es la especialidad de Oaxaca y al visitar una destilería de mezcal, podrás conocer y ver el proceso de elaboración y probar algunos.
Hierve el Agua
Esta cascada petrificada, ubicada a una hora y media en coche desde la ciudad de Oaxaca (de la cual una buena parte es sobre un camino de tierra), pero con un paisaje espectacular que te permitirá disfrutar de algunos de los placeres de la Oaxaca rural. Da una caminata alrededor de las cataratas y disfruta luego de un buen chapuzón en la fuente de agua mineral de la parte superior. En el sitio encuentras rústicos puestos de comida con bebidas frías.
Los Mercados
Hay varios mercados típicos en la ciudad de Oaxaca. Justo al sur del Zócalo, están los mercados 20 de Noviembre y Benito Juárez; el Mercado de Artesanías, está unas pocas cuadras más al sur. Si tienes la oportunidad de visitar uno de los pueblos el día de mercado local, serás recompensado con una increíble experiencia, llena de sonidos y sabores. El miércoles es día de mercado en Etla, el jueves en Zaachila, el viernes en Ocotlán, el sábado es día de mercado en la ciudad de Oaxaca en la Central de Abastos y el domingo en Tlacolula.
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Ref.
https://www.zonaturistica.com/atractivos-turisticos-en/378/oaxaca.html